コーヒー豆の選び方、コーヒーのおいしい入れ方を研究。コーヒーの生豆？焙煎方法？おいしい入れ方って？ちびカフェオリジナルブレンドを完成させるぞ！
『 自家焙煎に成功！！ 』
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関連サイトまだかすかに残る後味。一体どうしたら取り除けるのか・・・。ガスに直接触れないことで、ずいぶんなくなったわけで・・・
前回のあの何とも言えない後味は一体なんだったのか。どうしてあんな味になってしまうのか。香りは普通のコーヒーの香ばしいニオイなのに・・・
さあ、３度目の挑戦です。今日こそは、焦がさず、しっかり焙煎できますように！今日は前回よりも、もう少し火力を強くしてみました。
２度目挑戦しました。今度は火力を少し弱めにして、しっかりと時間も計り、火と網の間を15cmぐらいあけるよう意識してやってみました。
ついに購入しました！自分で焙煎できる、ハンドロースターをと生豆を！！手網ハンドロースターは、2500円ほどでした。それで、早速焙煎に挑戦！
今日はコーヒー豆の種類をお勉強です。普段何気なく買っているコーヒー豆には、それがどれほどの種類があって、どこで生産されているのか。
今日は会社の人がマンションを購入したので、お宅訪問！一人で3LDKなんてゼイタク！で、ちび生まれて初めての「スパイス チャイ」をごちそうになりました。
昨日たまたまNHKでコーヒー豆の焙煎の仕方をやっていました。ちびも一度、その手網の器具で試したいなぁと思っていたので、もってこいの番組でした。
ご無沙汰していました。すみません。また三鷹の森ジブリ美術館のカフェに行ってきましたよ。そこではちょっと変わったデザインカプチーノをやっていました。
今日はペーパーフィルターと布フィルターに焦点をあててみました。どちらが良いのかは好みの問題ですが、素材が違うのでやはり味にも変化があるようです。
コーヒーは健康にも良い、弱アルカリ性の食品です。でも、時間が経つと、身体に害を及ぼす飲み物の変わってしまいます。それは、酸化が原因です。
先日注文した本「おいしいコーヒーをいれるために」と「コーヒー&エスプレッソの技術教本―抽出・バリエーション・焙煎」が思ったよりも早く届きました。嬉し！
今日は２冊の本をAmazon.comで買いました。「おいしいコーヒーをいれるために」 と「コーヒー&エスプレッソの技術教本―抽出・バリエーション・焙煎」です。
ちびは最近、生豆に興味があります。生豆とは、焙煎する前のコーヒー豆のことなんですが、とてもキレイな薄いグリーン色をしています。それを知ったのも最近のこと。
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