今日は、ダンナがゴハンを作ってくれたのですが、これが・・・本当に美味しかったので紹介します。

＜2人前材料＞
にんじん・・・1本
ごぼう・・・1本
牛肉（肩ロース）・・・200g

Ａ.
しょうゆ・・・大さじ4
みりん・・・大さじ4
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ3（好みで調節してください）
味の素・・・少々

①、にんじん・ごぼうを約5cmの長さの細切りにします。
（ごぼうは切ったら水に浸して、アクを抜く。）

②、1を肉でクルクル巻いて、つまようじでとめる。

③、Ａを全て混ぜて煮込むベースを作ります。
（割下と同じなので、すき焼きの素を使ってもOK！）

④、クツクツと煮立ってきたら、すぐに2を入れて煮込むようにしてフタをします。調理は大きめのテフロン加工のフライパンが簡単でいいです。

⑤、ごぼうに火が通ったら出来上がり！

　ごぼうのシャキシャキ感に歯ごたえがあって、味もしっかりしていて、白いゴハンにピッタリです。お肉は和牛を使った方が美味しいです。（いいものを使えば、美味しいにきまってますけど・・・）煮込んでも固くなったり、味が損なわれたりしないです。
　
　ごぼうは繊維がたっぷりなので、健康にも良いです。
　それにお肉をそんなにとっていないのに、お肉を食べたぞ～という満足感が得られます。
特に最近、ちびは太り気味？で、食事も気にしてるのでGoodでした。

　ぜひ、試してみてください！！