“まず一番大切にしたいは、テーブルもイスも大きめがいいということです。それが一般で言う、サービスに入るのかと言えば、違うのかもしれませんが…。”
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テンポスバスターズ(www.tenpos.co.jp/)
今、ノリに乗ってる会社。潰れた店から買い取ったりしてるので、店舗用設備が安い。私もイス買いに今度行こうかなと。
店装って普通に頼むと軽く1000万円以上かかる。
安く抑えるなら、場所は飲食店用のテナントを選んで、内装の仕上げ作業も自分達でやり、備品は中古で揃える。あとはセンスです。

投稿者: chaba さん 2004年1月28日 02:59 PM

生チョコ、クッキーがついてくるのは可愛らしさもあって’プチ’って感じです♪
でもチーズクラッカーだと、口に臭いが残りそうで気になるかも・・・?
それとはあまり関係ないけど、クラッカーといえばよくパーティで
出されるみたいな、フルーツとかディップの乗ったクラッカー、オシャレ感もあってよさそう。
何種類かのクラッカーが真っ白なお皿に乗っていて、周りにベリージャムが滴みたいに落ちてたらおいしそうです。
クラッカーでなく、プチサイズのケーキとかも食べてみたいな♪

投稿者: ふみ さん 2004年7月 7日 12:21 AM

ふみさん、はじめまして!コメントありがとうございます。

実は生チョコとクッキーは、名古屋の自家焙煎の喫茶店なんかでよくついてくるんです。
(ちびは名古屋出身です。)
ちびが大学生のころに、お金がないのでコーヒーだけを飲みによくいろいろな喫茶店をまわりましたが、ちょっとついてくるオマケは、とても得した気分になったものです。

生チョコは高級感があるし、クッキーはそのお店の手作りでした。それだけで、感動してました。

ちなみに、クラッカーはだんなの提案です。
”クラコット”ってご存知ですか?フラットブレッドです。
よく、デパ地下のチーズ売り場などに、一緒にディスプレイされてると思うんですけど、これにグラム売りのカマンベールチーズを切って、乗っけてやるんです。ウマイです!

オマケを選べるようにしたらいいですかね。

それから女性の為に、シフォンケーキの”ハーフ”も考えてます。料金はハーフだから半額でできたらいいですね。

それに、シフォンによっては、フルーツも添えたいと思います。
ふみさんのアドバイスをもとに、お皿に添えるソースも考えてみますね!

ありがとうございました。

投稿者: ちび さん 2004年7月 7日 12:48 AM
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