今日は、武蔵境駅にある、「海鮮・ステーキ　びーどろ」（以下びーどろ）というお店に会社の人と行ってきました。

ムムム・・・ステーキ！ステキ！！なんちゃて。めちゃくちゃおいしかったです。私は、２８００円のコースにプラスしてブイヤベースを食べました。私はなんと生まれて初めてのブイヤベースでした。驚き！？（私の場合、まだまだ食べてない料理はたくさんあるんだろうな。去年の秋も、２６歳にして始めてマツタケを食べたぐらいなので。）

　「びーどろ」のブイヤベース(冬季限定らしい)は、魚介類のうまみたっぷりスープ！って感じで、「うちのはちょっと普通のとは違うんですよ。」とお店のオ－ナー。そっかぁ・・・、私が本で見たのは確か、きんめだいと野菜が煮込まれていたものだったけど、こんなのもアリなんだナーと、とても新鮮な気分でした。

　ブイヤベースって、お店や家庭によって味が違うカレーのように、オリジナル溢れる自由な料理なんだなーと勝手に解釈しましたが、違いますか？もっといろいろなブイヤベースを食べてみたいナ。今度自分でも作ってみようっと。もっと研究すれば、お店のランチやスープのメニューにも追加できる。

　それにしても、今日みたいな寒い日には「びーどろ」のブイヤベース、身体の芯から暖まる感じがしてとてもお勧めです。もちろんステーキも最高でした。ぜひ！

　★目の前でステーキを焼いてくれるのが、このお店のいいところ！
-DATA-
住所
　武蔵野市境3-5-3　パレスYS1F
TEL
　0422-36-4004
時間
　ランチ/11:00～14:30
　ディナー/17:30～22:30
閉店日
　火曜
アクセス
　JR中央線、武蔵境駅北口から徒歩8分。
　すきっぷ通りを北上し、玉川上水道手前。